Croustillants et dorés, ces 5 beignets de morue parfumés aux herbes et aux épices sont une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Quatre beignets dorés à la pâte de blé fine, renfermant une farce savoureuse de légumes ou de viande, pour un plaisir croustillant et gourmand.
Quatre délicates ravioles vapeur, garnies de viande de porc ou de poulet, subtilement relevées au combava pour une touche exotique.
Quatre falafels dorés et croustillants, sublimés par une onctueuse purée de sésame en accompagnement, pour une expérience gourmande et authentique.
Quatre croquants farcis, garnis de poulet tendre ou de légumes savoureux, pour un voyage gourmand aux saveurs authentiques.
Quatre savoureuses bouchées croustillantes au camembert, à la panure dorée et légère, renfermant un cœur fondant et crémeux.
Un mélange frais de salade frisée, scarole et chicorée rouge, relevé d’une vinaigrette onctueuse à la moutarde et au miel.
Un taboulé oriental frais et parfumé, mariant semoule de blé, légumes croquants, herbes fraîches et une touche de citron.
Des achards de légumes croquants, enrobés d’une sauce subtilement vinaigrée, relevée de gingembre, d’ail et de curcuma.
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Une entrée gourmande et légère, alliant la douceur des courgettes grillées, le caractère du chèvre et la fraîcheur des tomates cerises, relevée d’une touche parfumée d’herbes de Provence.
Tarte fine aux tomates juteuses, chèvre fondant et basilic frais, un mélange d'arômes estivaux pour une pause gourmande.
Un mariage parfait entre saucisse de toulouse et lentilles du Lauragais mijotées, pour un plat réconfortant.
Des morceaux de poularde fondants mijotés dans une sauce au vin blanc, champignons et olives.
Une daube de joue de bœuf fondante, mijotée au vin de Fronton, avec des carottes confites pour un délice riche en saveurs du terroir.
Un cassoulet traditionnel aux haricots fondants, jarret de porc noir tendre et saucisses confites, pour une expérience authentique."
Un poulet basquaise tendre aux légumes fondants, relevé par une pointe de curcuma, pour une recette traditionnelle réinventée.
Saumon tendre sublimé par une sauce moutarde miel onctueuse, un équilibre parfait entre douceur et piquant délicat."
Saucisses de Toulouse et de Montbéliard, une compotée de tomates, gingembre pilé, ail et épices.
Poulet mariné et grillé, une sauce Yassa à base de citron, moutarde, gingembre, ail et épices.
Joue de porc noir braisée, une sauce cajun, oignons, maïs et lard fumé.
Poisson accompagné d'une sauce au curry jaune, ail, oignons, gingembre pilé, ail et persil.
Le sauté de poulet teriyaki, avec sa sauce sucrée-salée, ses légumes croquants et son poulet tendre, est un délice japonais gourmand et équilibré !
Plat antillais savoureux, marie épices douces et lait de coco. Parfait avec du riz, il offre un voyage culinaire exotique, simple à réaliser et plein de saveurs.
L'alliance parfaite entre la douceur fondante de sa pâte aux amandes et l’intensité fruitée des morceaux d’ananas délicatement caramélisés.
Ce dessert est une alliance parfaite entre une pâte moelleuse et des griottes fondantes, une note finale douce et fruitée qui ravira tous les palais.
Dessert composé d'un fond de pâte sablée, garni de pommes et recouvert d'un crumble croustillant.
Ce dessert au citron est apprécié pour sa texture moelleuse et son goût légèrement acidulé.
Un dessert exquis qui marie l'onctuosité et l' authenticité d'un chocolat de qualité supérieure, sans huile de palme ni matières grasses hydrogénées.
Ce dessert se compose de deux couches de génoise imbibées au café et à l'alcool, garnies de crème au sabayon et décorées de cacao.
Ce dessert présente une texture tendre à cœur avec une légère croûte en surface, offrant une expérience chocolatée authentique.
Dessert généreux qui se compose d'une pâte à cake moelleuse, agrémentée de morceaux de pommes et de noix caramélisées, le tout sublimé par un glaçage délicat.
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© De la fourche à la bouche Toulouse 2025
